Die Geschichte ÖpfelRing Uster beginnt mit uns zwei natur- und gastronomiebegeisterten Ustermern, die sich an einem Herbsttag im Jahr 2023 vorgenommen haben, die Äpfel ihres Gartens in Uster in Cidre zu verwandeln.
Leider mussten wir feststellen, dass in unserer Umgebung viele Apfelbäume vernachlässigt werden und oft zur Erntezeit Äpfel auf dem Boden verrotten.
Angetrieben von unserem Wunsch, unser natürliches und landschaftliches Erbe in Uster zu bewahren und gleichzeitig unsere Familie und unsere Gemeinschaft einzubeziehen, entstand die Idee, ÖpfelRing zu gründen.
ÖpfelRing ist der erste Verein im Zürcher Oberland zur Erhaltung und Neuanpflanzung von Hochstamm-Apfelbäumen sowie zur Wiederbelebung alter einheimischer Apfelsorten durch die Entwicklung des ersten handwerklichen Cidres, hergestellt und konsumiert in Uster, mit und für die Menschen.
Wir möchten unsere erste Cuvée im Herbst 2024 produzieren. Und dafür brauchen wir Sie!
